ALCARAVEA

 

Nombre botánico: Carum Carvi.
Umbelliferae (Apiaceae)

* DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:

Es una planta herbácea, anual o anual o bianual de 30 a 70 cm. de altura. Tiene los tallos erectos, muy ramificados desde la base, cilíndricos y estriados. Las hojas son alternas y están profundamente divididas, las inferiores son pecioladas y las superiores sésiles. Las flores, pequeñas y blancas, se reúnen en umbelas compuestas. Los frutos, de color marrón, son alargados, ovoideos, un poco curvos, comprimidos lateralmente con cinco costillas en cada lado.

* DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA:

Es originaria del norte y centro de Europa donde se sigue cultivando en la actualidad. Actualmente crece silvestre en la zona templada de Asia, Europa, África del norte y noreste de los Estados Unidos.

* ESPECIES BOTANICAS RELACIONADAS:

El comino (Cuminum cyminum) es muy parecido a la alcaravea y frecuentemente se sustituye uno por otro en su uso alimentario, pero se trata de dos plantas diferentes y la composición química de sus aceites esenciales también difieren considerablemente.
En aromaterapia también se utiliza el a.e. de Carum copticum.

* EXTRACCIÓN DEL ACEITE ESENCIAL:

Se obtiene por destilación al vapor del fruto maduro, desecado y triturado. La destilación dura unas 6-8 horas y el rendimiento es del 3-7%. Los principales países productores son Holanda, Rusia, Siria, Polonia, Bulgaria, Rumania, Yugoslavia, Marruecos y la India.

* CARACTERÍSTICAS DEL A.E.:

Es un líquido amarillo pálido que va adquiriendo un color más oscuro con la exposición a la luz. Su aroma es agradable y fresca, dulce, aromática y ligeramente especiada, afrutada y astringente si el fruto ha sido triturado.

* COMPOSICIÓN:

– Monoterpenos (35-50%): Limoneno (10-45%), Carveno (30%).
– Monoterpenoles (2-6%): Cis-carveol (5,5%).
– Monoterpenonas (50-60%): Carvona (45-60%).

* PROPIEDADES:

– Mucolítico.
– Colagogo, colerético.
– Antiespasmódico.
– Carminativo.
– Antibacteriano.
– Estomacal, aperitivo, digestivo.
– Antiparasitario.

* INDICACIONES:

– Bronquitis catarrales agudas.
– Insuficiencias hepato-biliares.
– Aerofagia y flatulencia.
– Todas las dispepsias (sobre todo nerviosas) emocionales y funcionales.
– Espasmos intestinales.

* MODO DE EMPLEO:

Uso interno:
1 a 2 gotas de a.e. de alcaravea en una cucharada de miel o en un vaso de agua caliente después de las comidas, en una cura de 3 semanas, 3 veces por día.
Uso externo:
– 5 a 10 gotas de a.e. de alcaravea en fricción sobre el estómago y el abdomen, en el sentido de las agujas del reloj.

* SINERGIAS:

Uso interno:
A.e. de alcaravea y a.e. de laurel a partes iguales: 1 gota de cada una después de las comidas da mejores resultados que la alcaravea sola.

Uso externo:
Composición digestiva:
A.e. de alcaravea 45 ml, a.e. nuez moscada 30 ml, a.e. coriandro 20 ml,
a.e. de comino 5 ml.
En fricción después de las comidas, esta composición da mejores resultados que el a.e. de alcaravea sólo.

* PRECAUCIONES:

La carvona es neurotóxica y abortiva a grandes dosis, por lo tanto está contraindicada en niños menores de 3 años y mujeres embarazadas. Hay que utilizar este aceite esencial con moderación y asociado a otros.