BENZOATO SÓDICO

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Sinónimos: Sodio bencenocarboxilato. Sodio fenilcarboxilato. E-211. Benzoato de soda, sal sódica del ácido benzoico.

INCI: Sodium benzoate.

Propiedades físicas
Polvo cristalino, gránulos o escamas, blancos o casi blancos, ligeramente higroscópicos. Fácilmente soluble en agua y bastante soluble en alcohol al 90%.

Propiedades cosméticas
El benzoato sódico tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas. No obstante está bastante en desuso por su baja efectividad

Intervalo de pH con mayor eficacia
Su actividad antimicrobiana se debe principalmente al ácido benzoico sin disociar, siendo por tanto pH-dependiente, ináctivándose a valores de pH > 5.

Concentración de uso: 0,1- 0,5 %